彭宁，女，1991年11月生，助教，毕业于江南大学食品工程专业，硕士研究生。主要从事食品微生物、食品营养、加工等方面的教学、研究工作。发表论文十余篇，发明专利授权两项。参与潍坊市科技计划项目，参与全国食品产业职业教育教学指导委员会课题等多项课题。